食品や薬品等を製造する工場内で使われる配管の種類の事で、

一般の配管よりも衛生度を特に重視する目的で作られた配管である。

食品工場の配管は、細菌や異物の混入に対しては非常に厳しく、

分解・洗浄・組み立てが容易な「サニタリー（衛生的な）仕様」になっている。